品種改良のお話

先週の活動

5/16臨時休業

今年から会員にさせてもらった東日本コーヒー商工組合の総会に潜入してくるので5月16日（月）はお休みさせていただきます。

ちょっとこれからしばらく臨時休業が増えそうです。ペースとしては月2-3回というところ。あと6月から土日祝日の営業時間を13時～18時にする予定です。こちらはまた改めてお知らせさせていただきます。

2016年5月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

普段からメイクしない君が薄化粧した朝ドラを見る度に宇多田ヒカルはやっぱり天才だと思うコーヒー屋です。で、それより驚いたのが、朝ドラの主題歌って超ショートバージョンなんですよね。まぁ、ちょっと考えればわかることですけど。なので、朝ドラの主題歌を原曲で耳にすると、普段聴いていた音と違うので違和感を感じます。ってことは、NHKの音楽ディレクターがエディットの天才ってことになるんでしょうか。

さてゴールデンウイーク真っ只中ですが【今月の珈琲・10%OFF】にいきましょう。今月はコスタリカ "Jaguar" ハニープロセスです。この"Jaguar"は肉食獣のジャガーのことで、コーヒー1ポンドあたり1セントを野生ジャガー保護活動を行うNational Conservation Programe へ寄付されるとのこと。そういえばこの前、久し振りにジャガーさんの記事を見ました←どうでもいい

そろそろマジメに解説でも。商品名にあるハニープロセスというのがこのコーヒーのウリ。これはコーヒーの精製方法の一つで最近のトレンドです。詳しくは以前の記事を見てください。

そして今回は焙煎度の違う二種類をそれぞれ「デイタイム」（ハイロースト）と「ナイトタイム」（フルシティロースト）と名づけて用意しました。同じコーヒーなのに焙煎度が違うとキャラクターも違ってきて面白いかと思います。デイタイムはスッキリ甘め、ナイトタイムは重厚なボディ。名の通りコーヒーを飲む時間帯をイメージしてみました。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメコーヒーをセットにした【今月の珈琲セット】。もうおわかりですね。デイタイムとナイトタイムがセットになっています。前述の違いを感じてみてくださいませ。

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5月になりました