20170225茶の間カフェ＠やどり木

やどり木：https://edogawa.mypl.net/shop/00000349388/news?d=1072998

2017年2月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

とうとう花粉の被害が来ましたよ。先月末あたりから、なんとなく調子が悪かったのですがコレを書いているまさに今日、絶頂の調子悪さを迎えております。每年のことですが、目、鼻、あたりは人より症状が軽く、首から背中の痛み、ディープな倦怠感、耳が痒い、軽い呼吸困難に悩まされております。それ花粉症じゃないんじゃない？と、言われますが身体中を精密検査をしても異常はなく、每年この時期に同じ症状を発症するので花粉症ということにしておいてくださいお願いします。まずは今週、医者に行ってきますわ。

さて、お待たせしました。満を持してルワンダ コプロカWS スカイヒルを【今月の珈琲・10%OFF】として発売開始します。先月にいろいろ焙煎を試していると書きましたが、結局一番最初にテストした焙煎に決定しました。ファースト・インプレッションとは恐ろしいものです。直感とは裏打ちされた経験によって導かれると、どこかで聞いたことがあります。まさにそれでした。ダテに長くやってないもんだと我ながら感心してしまいました。おっと、自画自賛はそこまでだ。

このスカイヒルはなかなかの玄人好みのコーヒーのようです。というのも、当店にやって来るコーヒー関係者やマニアの方々に黙って差し出すと、皆一様に「コレ、なんですか？旨いですね」的なことを漏らします。確かに特徴ある強い酸味はコーヒーをよく知る人ほど気になるポイントかと思われます。こういった華やかな酸味を持つコーヒーが今のトレンドでしょう。

そしてトレンドと言えばサードウェーブ系のコーヒーショップでよく見かけるDORMANS。今やアフリカを代表すると言っても差し支えないコーヒー専門企業です。1950年にナイロビに創立されて以来、環境と人権及び倫理的価値保護を一番重要な購買基準として・・・と、企業説明はさておき、高品質のケニアコーヒーを取り扱っており、世界中のロースターから一目置かれています。そのDORMANSが取り扱っている、それもルワンダのコーヒーを、というだけで、このスカイヒルの品質の高さは確たるものと言えましょう。

カップは先にも触れたとおり、これぞアフリカのコーヒーならではの酸味。果実のような甘味を持ち合わせているので、特に女性好みのコーヒーとなっています。ちなみにブルボン種なので外観は小粒気味でコクも十分あります。いつものことながら、こういったコーヒーは酸味が苦手という方にこそ飲んでいただきたいものです。

最後に毎月変わる今月の珈琲とオススメコーヒーをセットにした【今月の珈琲セット】。今月はたぐちプレミアムブレンドです。「セットのブレンドはたぐちプレミアムブレンドにしてくれ」と懇願する方が多いので、来月は違うブレンドにするつもりです←ザ・天邪鬼

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磨（MIGAKI）