早めのお知らせになります。9月17日にEDOGAWA Hand Mapでお世話になったやどり木さんでコーヒー講座を行います。「自宅でドリップを美味しく淹れる方法」ということで、皆さんが普段飲んでいるコーヒーを淹れ方で更に好みの味にできるよう解説させていただきます。店頭だといろんな豆をオススメすることで好みの味を探すお手伝いをしていますが、ここでは抽出によって味を変える方法をお伝えできればと思っています。三連休の中日の午前中からという非常識的なスケジュールですがご参加お待ちしております。もちろんその日は午後から開店します。
先月とは打って変わって【今月の珈琲・10%OFF】はキリマンジャロ テンボテンボ農園 ブラックエレファント AB TOPです。こちらのコーヒー、某有名コーヒー店の看板メニューと同じコーヒーという触れ込みでした。ただしこちらはグレードがAB。あちらさんはAA。つまり粒の大きさが違うというだけになります。コーヒー業界では大粒の方が高価です。それに農産物なので小粒の方がたくさん存在します。そんなワケでその分、お安くできるということで仕入れてみたら、さすがに良いコーヒーだと頷いてしまいました。味、香り、共に申し分のない素晴らしいキリマンジャロです。
「夏はアイスにしても悪くないコーヒーを」と言っておきながら浅煎りの酸味系とは何事だと思われるでしょう。この前、紹介したMY DUTCHでこのコーヒーをアイスにしてみたらまぁ旨いこと。これなら夏に紹介してもイケるという判断でございます。ダマされたと思って水出しでも飲んでみてくださいな。
【追記】
小粒ということで追記します。ウチもそうなんですけど、メジャースプーンで豆のまま掬って計量している方へ。一杯10gのメジャースプーンだと11gから12g入ります。これは小粒のコーヒー豆だとかさ密度が高くなるため、たくさんの量を掬えてしまうためです。当然、抽出されたコーヒーは濃くなりますよね。そこらへんお気をつけください。
そして毎月変わる今月の珈琲とオススメコーヒーをセットにした【今月の珈琲セット・15%OFF】。今月はたぐちプレミアムブレンドです。こちらも水出しにしてもなかなかイケると思いました。
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