2016年6月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

毎月このブログで今月の珈琲を紹介していますが、必ずしも月が明けてすぐに紹介ができてません。しかしながらオンラインショップは一日には更新するようにしている（今月のように一日が水曜日だと翌日）ので購入することは可能。そこで知りたいのはブログでの紹介がなくても購入していただいているって理由はなんでしょう。「この店のコーヒーならどんなんでも安心して飲める」みたいな理由であったら大変嬉しく思います。それ以外の理由は考えたくもありません←知りたかったんじゃねーのかよｗ

ということで【今月の珈琲・10%OFF】はグァテマラ ウエウエテナンゴ エルコエグアル農園 SHBです。ウエウエテナンゴはグァテマラの中でも綺麗なアシディティ（酸と書くと敬遠されるのであえて横文字）を持つコーヒーが多く、スムースなマウスフィールでリトルビットスイートネスでベリーライクなフレイヴァーです←ルー大柴かｗ

そういえば一年ぐらい前までリンコンというウエウエテナンゴのコーヒーを扱っていたので記憶にある方もいらっしゃるかと。そのリンコンをもう少々上品にしたような感じです。品質も若干リンコンより上向いたように思えます。あまり参考にならないでしょうが、ベリー系の果物はなんとか口にできる店主はこのコーヒーにラズベリーを感じます。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメコーヒーをセットにした【今月の珈琲セット】。今月は久々にたぐちプレミアムブレンドにしました。隠し味にエルコエグアルを配合してみたので、いつもより爽快感がアップしていると思います。最期に今月のお休み情報を追加。

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品種改良のお話

先週の活動

5/16臨時休業

今年から会員にさせてもらった東日本コーヒー商工組合の総会に潜入してくるので5月16日（月）はお休みさせていただきます。

ちょっとこれからしばらく臨時休業が増えそうです。ペースとしては月2-3回というところ。あと6月から土日祝日の営業時間を13時～18時にする予定です。こちらはまた改めてお知らせさせていただきます。

2016年5月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

普段からメイクしない君が薄化粧した朝ドラを見る度に宇多田ヒカルはやっぱり天才だと思うコーヒー屋です。で、それより驚いたのが、朝ドラの主題歌って超ショートバージョンなんですよね。まぁ、ちょっと考えればわかることですけど。なので、朝ドラの主題歌を原曲で耳にすると、普段聴いていた音と違うので違和感を感じます。ってことは、NHKの音楽ディレクターがエディットの天才ってことになるんでしょうか。

さてゴールデンウイーク真っ只中ですが【今月の珈琲・10%OFF】にいきましょう。今月はコスタリカ "Jaguar" ハニープロセスです。この"Jaguar"は肉食獣のジャガーのことで、コーヒー1ポンドあたり1セントを野生ジャガー保護活動を行うNational Conservation Programe へ寄付されるとのこと。そういえばこの前、久し振りにジャガーさんの記事を見ました←どうでもいい

そろそろマジメに解説でも。商品名にあるハニープロセスというのがこのコーヒーのウリ。これはコーヒーの精製方法の一つで最近のトレンドです。詳しくは以前の記事を見てください。

そして今回は焙煎度の違う二種類をそれぞれ「デイタイム」（ハイロースト）と「ナイトタイム」（フルシティロースト）と名づけて用意しました。同じコーヒーなのに焙煎度が違うとキャラクターも違ってきて面白いかと思います。デイタイムはスッキリ甘め、ナイトタイムは重厚なボディ。名の通りコーヒーを飲む時間帯をイメージしてみました。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメコーヒーをセットにした【今月の珈琲セット】。もうおわかりですね。デイタイムとナイトタイムがセットになっています。前述の違いを感じてみてくださいませ。

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5月になりました

Happy 19th Anniversary!!

ゴールデンウイークの営業について

最近こんなことしてます

2016年4月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

内部的なことですが、今月から仕事の内容が大きく変わります。多少は時間に余裕ができるはずなので、今後は一層コーヒー豆に向き合う時間が増えていくでしょう。もっとおもしろいコーヒー豆を紹介していけるはずです。花粉症が治まれば。そうなんです。この時期はなかなか嗅覚や味覚が鈍いため、新しいコーヒーのテストは控えめになってしまうのです。

さらっと【今月の珈琲・10%OFF】にいきましょう。今月はロイヤルマイルドブレンドです。どんなコーヒーですか？と言われればロイヤルでマイルドなブレンドです。以上。

というワケにはいかないでしょうから、もう少し補足しますと柔らかい中米産のコーヒー豆をブレンドして飲みやすさに重点を置きました。マグカップでゴクゴク飲めるコーヒーです。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメコーヒーをセットにした【今月の珈琲セット】。実は今月はこちらがメインになります。

少々前からFacebookページなどでお知らせしていたブラジル イパネマ農園 ウォッシュド #19 オーロ・プレットがとうとうお目見えです。このクラスのコーヒーになるとフレーバーがどうとか、苦味とか酸味とかそういった語りは必要ないかと。旨味が凝縮された最高級ブラジルコーヒーをぜひぜひお試しください。

で、なんでセットのコーヒーなのかと言えば、少々高価格帯に属するコーヒーなんです。ですから、お手頃なブレンドとセットにすることで多少割安感が出るかと思いまして。

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