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| モランゴはバキュームパック入り |
さて来月デビュー予定のコーヒーを先行して紹介します。来月は凄いのが二つばかりあしまして、狙ったワケではないのですがどちらもフルーツフレーバーのコーヒーになります。
一つはニカラグアのジャバニカ種「スイートレモン」といい、イルガチェフよりレモンフレーバーが強いコーヒーです。フレーバーはレモンですがあまり酸味が強くないよう現在焙煎テスト中であります。このジャバニカ種というのはお米で聞かれる品種かもしれません。ジャワ島から持ち込まれてニカラグアで品種改良された希少種らしくなかなかパワーのある味の出方をします。
もう一つはブラジルのロット限定「モランゴ」です。モランゴとはイチゴの意。そう、コヒーなのにイチゴのフレーバーを持っています。半信半疑でカップを試してみましたが、バターのような濃厚なアロマとホントに甘酸っぱいイチゴの味がして驚きました。生豆もナチュラル特有の香りに加えて甘い香りというか初めて経験する生豆の香りです。こちらは入荷量が少ないことと再入荷の予定がないためネット限定販売にするつもりです。
最近はパンだとかお菓子だとか売り続けて今度はフルーツかと思われるでしょうが今回はれっきとしたコーヒーです。そうそうフレーバーという言い方をしておりますが、コーヒーにフレーバーを後付けしたいわゆるフレーバーコーヒーではありませんよ←余計わかりづらい