江戸川区文化祭のため早仕舞いします

今年も江戸川区文化祭の時期になりました。つきましては2日は15時に閉店させていただきます。三連休の中日なのでご容赦を。1日と3日は通常に営業しております。

長野から帰ってきました

今日は片付けと仕込みの一日になりそうです。いただいているご注文は本日から順次出荷していきます。焙煎まで着手できるか微妙なので、コーヒー豆の出荷はもう少々お待ちくださいね。

月末に連休します

今回の臨時休業はフザけた理由じゃございません。27日と28日を臨時休業させていただき、29日の定休日と合わせて三連休させていただきます。
期間中はすべての業務をお休みさせていただきます。ご迷惑をお掛けしますがご了承くださいますようよろしくお願い申し上げます。

2014年ニュークロップ販売開始

一昨日入荷したブラジル・一番摘み ブルボン ピーベリーを早速オンラインショップにアップしました。自分で言うのもなんですが仕事はやっｗ

お味はブラジルなので苦味と酸味が程よい具合に調和しています。だいぶナッツを感じる香ばしいテイストです。麦チョコのような甘味と苦味があるので、よかったらそのまま一粒食べてみてください。

今日から店頭で販売していますが、店主の猛プッシュの甲斐あって物凄い売れ行きです。この三連休はこれと今月の珈琲ぐらいしか売らないぐらいの勢いです。

それにしてもこういう初モノってのはいいですね。ゆくゆくはコーヒーのボージョレ・ヌーボーと言われるぐらいのお祭りになるといいですなぁ。

今月の看板

ハロウィンと言ったらカイ・ハンセン←珍しくジャーマンメタルｗ

2014年10月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

ほぼ毎年同じようなことを言っている気がしますが、10月1日はコーヒーの日なんですけど定休日でした。もしかして10月1日って水曜日なことが多いんでしょうか。今年もプレゼントキャンペーンなんか実施しているようなのでコーヒーの日サイトをご覧くださいませ。

【今月の珈琲・10%OFF】はニカラグア・ラス ブリッサス SHGです。「全てのフレーバーが強く感じられるパーフェクトに近いコーヒー」というキャッチコピーを付けています。けして大風呂敷を広げているワケではございません。店主の中では今まで取り扱ったコーヒーのベスト3に入る良品だと思っています。初めてこのコーヒーを飲んだ時には、もうブレンドなんて作らなくていいのではないかと思ったほどでした。

なにしろコーヒーの味を構成する成分のバランスが素晴らしい。アンズのようなテイストとカカオのような濃厚なコクが交じり合い、うっすら感じる綺麗な酸味が下支えとなって味に広がりをもたせています。
このコーヒーに関しては書こうと思えばいくらでも書くべきことがありそうです。

ですが、ほんの少々ではありますけれども、年々マウスフィールなどが落ちてきつつあります。これ以上、落ちるようでしたら取扱いを中止しても致し方ないかと思います。いや、本当に良いコーヒーなので、ほんの少しの味の下降が許せないんです。と言っても代わりになるコーヒーなんて見つかるんでしょうか。いくつか候補は検討していますので、今月あたりニカラグアのニュークロップが入ってくるはずなのでテストしてみます。なんでも、更に良いニカラグアのコーヒーがあるとかいうウワサ。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメブレンドをセットにした【今月の珈琲セット】。今月もたぐちプレミアムブレンドには戻らずモカアロマブレンドにしてみました。ブリッサスとは香りの性質が違いますので、どちらも楽しめる組合せだと思っています。ぜひお試しを。

以下、全然コーヒーとは関係ない話題。