新年は2日から営業しました。ブルーマウンテンを配るという暴挙、いやサービスのおかげか驚くぐらいの盛況ぶりでした。そうだ、この三連休も配布しましょう。こんな時でないと還元できませんからね。ぜひご来店ください。お待ちしております。
ちょっとハナシが逸れますが、つい昨日のことです。今年こそ実現したいと思っていることのいくつかの一つが同じ江戸川区小岩の陶芸家ricoricoさんに協力していただけそうです。春ぐらいには動き出せそうなので楽しみです。とりあえず暖かくなるまでは大人しく焙煎していようかと。
新年の幕開けを飾る【今月の珈琲・10%OFF】はペルー アマゾナス アルト・アマゾンです。大きな声じゃ言えないのですが、生豆の時点では有機JAS認証オーガニックコーヒーです。「生豆の時点で」という部分が気になったアナタは鋭い。こちらをご覧ください。ということで、あくまで原料の時点でのハナシになるので、先のブログに則って記載するなら有機栽培原料100％使用と言っておきましょうか。
久し振りにテストしてみましたが、オーガニックのクセにやけに甘味が強くてスムーズ。若干の渋味がどことなくグレープフルーツを思わせるようなフレーバーです。外観がイマイチなのはオーガニックなので少々ハンドピックはしています。やってもさほど変わりませんが気になるようでしたらビッシリやってくださいね←基本人任せ
そして毎月変わる今月の珈琲とオススメコーヒーをセットにした【今月の珈琲セット】。今月もたぐちプレミアムブレンドです。年末ギリギリに少々、配合と焙煎を変更しました。しばしば「味が変わった」と言われますが、このブレンドは一定の味を提供することを目的としておりませんのであしからず。
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