6月からのたぐち珈琲豆店

立ち食いそば大好きなコーヒー屋です。某友人と同じく立ち食いそば屋を見掛けると別段空腹でなくてもつい寄ってしまいます。篠崎から出た時はあちこちの立ち食いそば屋に寄るのですが、最近どういうワケか行く先々で文殊という店に出くわします。東日本橋、市川、両国・・・この前は生まれて初めて行った志村三丁目。そして先日はついに篠崎の隣の隣になる船堀でも発見しました。今のところ文殊の春菊天そばがパーフェクトです。

今月は決算月にあたるため、相当バタバタした月末を過ごしております。つまり来月から新しい期になります。そのタイミングで二つばかりお知らせをさせていただこうかと思いました。

第二・第四火曜日も定休日になります

従来の水曜日に加えて、第二第四火曜日も定休日とさせていただきます。これにより第二週と第四週は連休することになりました。
ちょっといろいろなことを抱えるようになったし、寄る年波には勝てず体力的に限界を感じています。とか言いながら定休日なのは店舗だけで、他の仕事などに時間を使わせていただくことに。特に用事がなければ店は普通に開けちゃうと思います。ただ第二と第四の火曜日に店が閉まっていても怒らないでくださいませ。

コーヒー配送料金を改定します

店舗をご利用の方には関係のない話です。オンラインショップでは、コーヒー豆をアロマブレスパックとスリムパッケージの二種類のパッケージで販売しております。アロマブレスパックは宅急便の配送料をいただいております。
スリムパッケージは今般の郵便料金改定を受けましてメール便（ゆうメール）により無料配送していたコーヒー豆の配送料を改定させていただくことに相成りました。2017年6月1日よりコーヒー袋（スリムパッケージ）１袋につき50円（税別）の配送料を請求させていただきます。
また、配送方法も現在のメール便（ゆうメール）からコーヒー袋１袋はクロネコヤマト・DM便、コーヒー袋２袋はクロネコヤマト・ネコポスを使用させていただきます。DM便は出荷から到着まで2-3日、ネコポスは出荷翌日の到着（九州・北海道は翌々日）となります。

以上、お客様にはご迷惑をお掛けしますが、今後一層のお引き立てをくださいますようお願い申し上げます。

コーヒーアロマホイール

5月15日臨時休業

2017年5月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

ゴールデンウイーク真っ只中にこれを書いています。稼げる時に稼ぐ貧乏性ゆえに13連勤になってしまいました。普段、休んでばっかりいるのでたまには働いているアピールでもしてみようかと。とか、言いながらゴールデンウイーク期間中は13時から18時までの時短営業です。しかも15日と19日は臨時休業をいただきます。どうも働かない方向に動いてしまうのは申し訳のないところであります。

　

たいていの方はマンデリンというと、深煎り傾向で苦味のあるコーヒーだと思うようです。一昔、いや二昔ぐらい前だとマンデリンはあまり深く焙煎しないコーヒーでした。おだやかな酸味にインドネシア独特の風合いを楽しむことが多かったように記憶しています。もちろん地域差だとかお店によるものでしょうが。
今月はそのマンデリンの酸と風合いを試していただくに相応しいインドネシア マンデリン アチェ ガルーダ SGを【今月の珈琲・10%OFF】にしました。このマンデリン、なんたって品質が素晴らしい。深煎りにするのは実にもったいない。いや、深煎りにしてもいいんですけど、しないほうが断然好みです。
カップはココアのようなざらついた舌触りとコク。カベルネ・ソーヴィニヨンのような酸と渋味を伴った甘味を感じ取ることができます。それにもかかわらずアフターテイストはクリーンなんですからマンデリンであることを疑ってしまうほどです。アロマはとても強めでこちらはマンデリンらしい香りが漂います。

そして輸出されたこのコーヒー生豆1kgごとにインドネシアの孤児院へ寄付が行われます。ハンズ・オブ・ホープ・プロジェクトと言って、この寄付金はアチェ州タケンゴン地区のKasih Sayang（カシ・サヤン）とスマトラ島首都メダンのYayasan Sungai（ヤヤサン・スンガイ）、両孤児院の運営資金に充てられます。麻袋の手形は施設の子どもたちのものです。ロゴといいデザインといい、ちょっとメタルっぽいところは気にしないように。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメコーヒーをセットにした【今月の珈琲セット】。今月もいつも通りたぐちプレミアムブレンドです。またちょっと配合を変えてみました。それはそうと、こんなことを始めてみました。

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