考えが古い人間なので焙煎やってるのに火がつく日を休みにするのはすごく抵抗があるのですが、四月から定休日を毎週火曜日とさせていただきます。考えようによっては火を使っている仕事は火曜日を休みにするのが適正だとも言えるのですが・・・。まぁ、良い方に考えるようにしてこれからも頑張ります。
そして現在定休日としている水曜日は第二・第四を定休日として連休を取らせていただきます。待望の連休を復活させることにします。ずいぶん前に連休していた頃は、単にヒマだったので連休にしてました。今だから言えることです。今回は店舗を休んでいる間にしかできない仕事や、更にコーヒーの知識を得るために時間を費やそうかと考えています。それにもっと遊びます。目一杯遊んで世界を広げたいと思います。
いつもご迷惑をお掛けして申し訳ありません。基本は店舗でコーヒー豆を売ることだということは重々承知しております。それでも休日を増やすことは心苦しいのですが、ご了承いただければ幸いです。