さてさて近況でも。先月ここに書いた件、どうにかこうにか形になりつつあり、なんとかかんとか立て直りつつあります。それもこれもウチとワタシを信じてくださった方々がいるからです。時間的にだいぶ余裕もできてきたので、これからは楽しいことも考えて行かなければいけませんね。例えば・・・おっと、まだやめておこう。とにかく、ウチにかかわった人達の損失は全てリカバリーさせていただくぐらいの気持ちです。
普段と比べてなかなか本題に入りませんね。そろそろ【今月の珈琲・10%OFF】の話でもしないといけないのですが、どうにもそういう気分になりません。なぜなら今月はグァテマラ ウエウエテナンゴ エルコエグアル農園 SHBだからです。10ヶ月前にこのコーヒーが【今月の珈琲・10%OFF】になっています。一年経たずに今月の珈琲となったので、詳しい解説は2016年6月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内を見ていただけば十分じゃないかと思いまして。
まぁ、さすがにそれだけではちょっといい加減過ぎるということで、昨年との相違点でも。今年から店主が大好きなグレインプロ入りで納品されるようになりました。グレインプロってのは・・・前にこのブログでも書いた覚えがあります。面倒なので検索してください。要は品質保持の点で更に向上しております。
そのためなのかコーヒー自体も強い気がします。ああ、この強いってのが上手く説明できないのですが、誤解を承知で申すと成分とか水分が多い感じでしょうか。そのため前回より焙煎を一段階強くしております。それで仕上がりは前回とほぼ同じ程度ではないかと。ちなみに前回と同じように焙煎したところ、かなり爽やかなコーヒーになりまして、これはこれでいいと思ったのですが、このところ強めの酸味系のコーヒーが続いたので、従来よりふわっとした甘味に重点を置いた仕上がりにしました。店主にとって普通に好みのコーヒーです。
そして毎月変わる今月の珈琲とオススメコーヒーをセットにした【今月の珈琲セット】。今月もいつも通りたぐちプレミアムブレンドです。このところプレミアムブレンドの売れ行きには目を瞠るものがあります。いったい何が起きているのでしょうか。誰か教えてください。
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