本来であれば先月に報告しなければいけなかったことです。先月のブログを書いた時点ではまだ結果が出ていなかったもので。８月に手術した大腸ポリープは良性でした。ご心配をおかけしましたが元気です。良性なのにハイグレードとかいう部類らしく、あと半年ぐらい放置してたらガン化してたかもしれないと言われました。脅されたような気がしないでもありませんが、それにしてもハイグレードって。ワシャ、ビデオテープか。
今月１日に実施した全国一斉コーヒーインストラクター３級検定は大盛況でした。一日２回の講習会を強行してヘトヘトになりましたが、これは参加者の皆さんの熱意のおかげでしょう。概ね好評だったようで安心しております。次は淹れ方や飲み比べに特化したセミナーをやってみたいですね。こんなセミナーをやってほしいというリクエストがありましたらどんどんお寄せください。
今月のお休みはこんな感じです。２０日はコーヒーインストラクター２級講習会で登壇してきます。この日、受講される方はいますかね？どうかよろしくお願いします。
２６日は商品設計マスター試験のため午後から開店の予定。試験が午前中なので戻り次第になりますのでSNSをチェックしておいてください。
そう、消費税が上がったんですよ。と、他人事っぽいのはコーヒー豆は軽減税率のタイ商品だから。しかもキャッシュレスポイントが５％還元されるので実質値下げ（←表記違反？）です。店頭でのカード払いやオンラインショップだとポイント還元されるのでぜひご利用ください。申し訳ないのですが話題のPayPayだけは、１０月８日現在未だに承認が下りてないので還元されません。これの承認が下りると街かどPayPayの対象となって１０％も還元されるそうです。
先月の最後に案内したピンクブルボン。再入荷とお知らせしましたが、実は２ロット入荷していました。その片方が【今月の珈琲・10%OFF】コロンビア ウィラ ピンクブルボンになります。現行のロットとは違い若干、お安いロットです。お安いのは品質が下がっているからではなく、農園指定されていないロットだからです。つまりほうぼうの農園で収穫されたピンクブルボンを農協のような所でひとまとめにしたロットということです。味に差はないといいたいところですが、甘味だけならモンテブランコ農園より上かもしれません。
それにしても不思議なコーヒーです。ブルボンと言いながら外観は全然ブルボンではありません。長細い豆が多く、一見するとロングベリーやゲイシャのようです。東ティモールのカチモールにも見えなくもないかな。写真はインスタにアップしてあるので興味のある方は確認してみてください。
突然変異種という話ですし、病害虫に強いというプロフィールからも、なんらかの理由でカネフォラ種や、そのハイブリッドと交配しちゃったのかもしれませんね。知らんけど。
カップは前述の通り、甘味が強い。しかもその甘味が通常のコーヒーにはない甘味を感じます。たいていのコーヒーはカラメル系やフルーツ系の甘味であることが多いのですが、ピンクブルボンの甘味はサトウキビのようなサラッとした甘味に感じます。なかなかこういった甘味のコーヒーに出会うことはありません。
そして若干、固形感のある舌触りとでもいいましょうか。質感もナチュラルとかウォッシュドとかでくくれないように思えます。コロンビアのシトラスとか、ウォッシュドのスッキリさは無くはないけど、通常のコーヒーにはない異質な質感を感じます。
これらを感じるのも品種由来なのでしょうか。繰り返しになりますが、不思議なコーヒーです。
【今月の珈琲セット・15%OFF】は、たまにたぐちハウスブレンドとのセットにしてみました。ピンクブルボンなら少し苦味方向に振れるコーヒーとのセットの方が楽しめると考えています。それに今月の珈琲とはいえ、価格的に抑えたいなと。セット価格は普段の月と変わらないように考慮してあるので、ぜひセットでお求めくださればと思います。