江戸川区文化祭のため早仕舞いします

今年も江戸川区文化祭の時期になりました。つきましては2日は15時に閉店させていただきます。三連休の中日なのでご容赦を。1日と3日は通常に営業しております。

長野から帰ってきました

今日は片付けと仕込みの一日になりそうです。いただいているご注文は本日から順次出荷していきます。焙煎まで着手できるか微妙なので、コーヒー豆の出荷はもう少々お待ちくださいね。

月末に連休します

今回の臨時休業はフザけた理由じゃございません。27日と28日を臨時休業させていただき、29日の定休日と合わせて三連休させていただきます。
期間中はすべての業務をお休みさせていただきます。ご迷惑をお掛けしますがご了承くださいますようよろしくお願い申し上げます。

2014年ニュークロップ販売開始

一昨日入荷したブラジル・一番摘み ブルボン ピーベリーを早速オンラインショップにアップしました。自分で言うのもなんですが仕事はやっｗ

お味はブラジルなので苦味と酸味が程よい具合に調和しています。だいぶナッツを感じる香ばしいテイストです。麦チョコのような甘味と苦味があるので、よかったらそのまま一粒食べてみてください。

今日から店頭で販売していますが、店主の猛プッシュの甲斐あって物凄い売れ行きです。この三連休はこれと今月の珈琲ぐらいしか売らないぐらいの勢いです。

それにしてもこういう初モノってのはいいですね。ゆくゆくはコーヒーのボージョレ・ヌーボーと言われるぐらいのお祭りになるといいですなぁ。

今月の看板

ハロウィンと言ったらカイ・ハンセン←珍しくジャーマンメタルｗ

2014年10月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

ほぼ毎年同じようなことを言っている気がしますが、10月1日はコーヒーの日なんですけど定休日でした。もしかして10月1日って水曜日なことが多いんでしょうか。今年もプレゼントキャンペーンなんか実施しているようなのでコーヒーの日サイトをご覧くださいませ。

【今月の珈琲・10%OFF】はニカラグア・ラス ブリッサス SHGです。「全てのフレーバーが強く感じられるパーフェクトに近いコーヒー」というキャッチコピーを付けています。けして大風呂敷を広げているワケではございません。店主の中では今まで取り扱ったコーヒーのベスト3に入る良品だと思っています。初めてこのコーヒーを飲んだ時には、もうブレンドなんて作らなくていいのではないかと思ったほどでした。

なにしろコーヒーの味を構成する成分のバランスが素晴らしい。アンズのようなテイストとカカオのような濃厚なコクが交じり合い、うっすら感じる綺麗な酸味が下支えとなって味に広がりをもたせています。
このコーヒーに関しては書こうと思えばいくらでも書くべきことがありそうです。

ですが、ほんの少々ではありますけれども、年々マウスフィールなどが落ちてきつつあります。これ以上、落ちるようでしたら取扱いを中止しても致し方ないかと思います。いや、本当に良いコーヒーなので、ほんの少しの味の下降が許せないんです。と言っても代わりになるコーヒーなんて見つかるんでしょうか。いくつか候補は検討していますので、今月あたりニカラグアのニュークロップが入ってくるはずなのでテストしてみます。なんでも、更に良いニカラグアのコーヒーがあるとかいうウワサ。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメブレンドをセットにした【今月の珈琲セット】。今月もたぐちプレミアムブレンドには戻らずモカアロマブレンドにしてみました。ブリッサスとは香りの性質が違いますので、どちらも楽しめる組合せだと思っています。ぜひお試しを。

以下、全然コーヒーとは関係ない話題。

クロノさんのパンを再開しました

夏の間はお休みしていたブーランジェリー・クロノさんのパンの販売を本日から再開しました。この週末にぜひご利用ください。

今シーズンも毎週金曜日に入荷というサイクルです。初回は入荷数が少ないので売切御免でご勘弁を。

9月23日は早仕舞いします

中止になってしまったポール・マッカトニー日本公演以来となる久々のフザけたお知らせです。
今週末の連休からの飛び石連休なんですけど、Led Zepagainというバンドの日本公演に参加するので早仕舞いさせていただきます。

会場が六本木なので、篠崎からだと一時間以上かかってしまうんですねぇ。だもんで、15時に閉店ということでご了承ください。
この週末は23日が祝日だからコーヒーはまだいいか、とか思わずこの土日にお出かけくださいますよう、どうかどうかお願い申し上げます。

【プレスリリース】コーヒー豆の海外発送を開始しました

ちょっとカッコつけてプレスリリースなんて言うてみました。というのも、当店のコーヒーが海外発送可能になったからです。別段、特殊な操作は必要ありません。当店オンラインショップでAmazonのカートにコーヒー豆を入れるだけです。

これもずっとやってみたかったことの一つです。相当な需要があるとは思えませんが、ネット通販をやっているからには世界中どこでも配送できるようにしたかったのです。もっと言えば、日本のコーヒーが海外で通用するか試してみたいのです←大袈裟ｗ

ただやはりネックなのが配送料でして、コーヒー一袋とほぼ同額ぐらいの料金がかかってしまいます。こればかりはどうしようもないのでホントにご勘弁を。近日中にコーヒー器具なども海外発送可能にして出荷数自体を増やし、配送料をディスカウントできるよう更に努力します。そうそう、出荷には通常便は国際eパケット、速達便は国際スピード郵便（EMS）を使用します。

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海外発送開始にあたり、日本郵便の営業の方や、海外在住の友人には大変お世話になりました。この場を借りてお礼申し上げます。

2014年9月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

前回お知らせしたように今月から平日の営業時間が変わっております。ご来店の際はお気をつけくださいますようお願い申し上げます。

暑かった夏が急にどこかへ行ってしまいました。予想以上に早いシーズンインに少々戸惑っております。焙煎機も戸惑ったようでいきなり故障したりして。

【今月の珈琲・10%OFF】はドミニカ・ゲレロ農園 ドンファンにしました。カリブ海系の風合いを持った香りの良いコーヒーです。飲みやすく秋の晩酌なんかにもよいでしょう。
ドミニカというとスクリーンサイズによるグレーディング（豆の大きさでグレードが決まる）なのですが、こちらのドンファンはグレードなしのカップ勝負です。常々申しているグレードが高い＝美味しいではないことを表しているコーヒーでもあります。

このドミニカをはじめ、カリブ海や中米のコーヒーが不作でして良品を見つけることが大変難しくなっています。ブルーマウンテンが欠乏しているなんてニュースを見聞きした方もいらっしゃることでしょう。ですので、この辺のコーヒーは在る時に適正な価格でご紹介していくことになりそうですしかしこういった局面がコーヒー屋の腕の見せどころでしょう。いつまでも同じコーヒーを売り続けることが良いとは思っていません。その時に入手できる最良なコーヒーを扱っていくことが、お店にもお客さんにも双方に良いことだと思っています。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメブレンドをセットにした【今月の珈琲セット】。今月はちょっと変更してジャーマンローストブレンドにしました。ドンファンとの味の対比をお楽しみください。

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