A Weekend with ALTERNATE COFFEE PT.4

今週末は最後の週末ですのでイベントを。6月27日（土）と28日（日）は7種類のコーヒー豆のみを販売します。

A Weekend with ALTERNATE COFFEEとは 

新商品やほとんど店頭に登場しないコーヒーだけを販売するイベントです。そしてたぐちハウスブレンドなど定番のコーヒーはありません。今月の珈琲もお休みさせていただきます。 

つまり「いつもの」と言われてもありません。そうです、「いつものコーヒー」を一旦リセットしていただいて、いつもと違うコーヒーを楽しんでいただこうというイベントになります。

コーヒー豆の販売単位はレギュラーサイズ（250g）と、飲み比べやお試しに最適なハーフ＆ハーフ（125gずつ二種類）をご用意します。
各コーヒーの特徴などは店頭でお一人ずつたっぷり時間を割いて説明させていただきます。
※お電話でのお問合せ・お取り置きはご遠慮ください。

先月のブラジルのみとは打って変わって各地のコーヒーを用意しました。ただいま焙煎機の調子が悪くあまり量が用意できず申し訳ありません。その分、どのコーヒーも入魂のデキとなっています。当店のFacebookページを見てる方は記憶にあるかもしれませんが、ハワイはコナ地区ではなくカウ地区産、ブラジルはエスピリトサントのマイクロロット、キリマンジャロはAfrican Plantation Kilimanjaro Ltd.というキリマンジャロ地区の大手農園管理会社モノ、イルガチェフはコチャレ地区産、メキシコは日本では数店しか取扱いのないレアアイテムと最近入荷してきたフレッシュなコーヒーばかりです。

水遊び

先週末は連休なんかしてしまい大変ご迷惑をお掛けしました。外が暑くて誰も来ないのをいいことに、水浴び水撒きを兼ねて消煙機と空気清浄機の掃除なんかしてしまいました。それにしても暑い。
Posted by たぐち珈琲豆店 on 2015年6月14日

6月13日・14日は臨時休業します

今週末は土日とも臨時休業させていただきます。ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。
Posted by たぐち珈琲豆店 on 2015年6月10日

オリジナルカップオンコーヒー

いよいよ今年からオリジナルデザインのカップオンコーヒーが本格始動します。まずは「たぐちハウスブレンド」から制作しました。
Posted by たぐち珈琲豆店 on 2015年6月7日

2015年6月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

6月3日にCafe Angeさんで行われたコーヒー講座の講師をさせていただきました。店頭で接客の際にコーヒーの淹れ方だとか保存方法をお伝えすることはありましたが、こうしてイベントとして人前に立つのは初めてのことで非常に良い経験になりました。

考えてみればコーヒーを淹れるということは直接教わる機会が少ないにも拘らず、思ったより浸透している行為ではないでしょうか。だからといってその行為を統一していこうなどとは毛頭思いません。ただただ適切な成分の抽出が行われればそれで良いのではないでしょうか。ま、難しいハナシはさておき、今後もこのようなイベントはどんどん行っていきますのでご興味のある方はぜひ参加してみてください。

異様に暑かった五月も終わりやはり六月は梅雨になるようです。時期的にサッパリしたコーヒーが良いであろうということで【今月の珈琲・10%OFF】はシトラス系の程良い酸があるコロンビア・クレオパトラ エクセルソにしてみました。飲みやすさは抜群でして、ちょっと冷めるとスイスイ飲めてしまうコーヒーです。コロンビア好きの店主が選ぶコロンビアですから自信を持ってお勧めします。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメブレンドをセットにした【今月の珈琲セット】。先月に警告したばかりですがたぐちプレミアムブレンドにします。今までとは若干、ブレンド配合を変更してみました。せっかくたぐちハウスブレンドが良くなったのですから、プレミアムはまた違うアプローチの味の出方を探っていきます。ブレンドなんていつまで経っても未完成なんですよ。

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A Weekend with BRAZIL COFFEE

先月はゴールデンウイークと被ったためお休みした週末のイベントを。5月30日（土）と31日（日）は7種類のコーヒー豆のみを販売します。

A Weekend with ALTERNATE COFFEEとは 

新商品やほとんど店頭に登場しないコーヒーだけを販売するイベントです。そしてたぐちハウスブレンドなど定番のコーヒーはありません。今月の珈琲もお休みさせていただきます。 

つまり「いつもの」と言われてもありません。そうです、「いつものコーヒー」を一旦リセットしていただいて、いつもと違うコーヒーを楽しんでいただこうというイベントになります。

コーヒー豆の販売単位はレギュラーサイズ（250g）と、飲み比べやお試しに最適なハーフ＆ハーフ（125gずつ二種類）をご用意します。
各コーヒーの特徴などは店頭でお一人ずつたっぷり時間を割いて説明させていただきます。
※お電話でのお問合せ・お取り置きはご遠慮ください。

しかも今月はA Weekend with BRAZIL COFFEEということで全てブラジルのコーヒーです。せっかくなので農園名、品種名、精製方法を明記しました。今更ですがローストも加えればよかったですね。同じ農園でも品種が違うとか前回よりマニアックになってしまいました。まだまだ紹介したいブラジルはたくさんあるのですが、今年に入ってから今月の珈琲にしたり、露出度の高いブラジルは外しました。

そして今回は珍しくカフェインレスコーヒーを販売してみます。こちらは液体CO2処理という方法でカフェインを抜いており、残留カフェインは0.1%と証明されています。味は・・・ええっと、普通のカフェインレスよりは間違いなくコーヒーらしいコーヒーになっています。香りもデカフェ臭くありませんので一度は試す価値があるかと。

アイスコーヒーリキッドはじまりました

今年もアイスコーヒーリキッドの季節がやって参りました。Facebookの外部埋め込みができるようなのでテストも兼ねて宣伝投稿ｗ

毎年恒例になりつつある当店謹製アイスコーヒー、赤いリキッドと緑のリキッドが揃いました。暑くなってきたのでいいペースで売れております。
Posted by たぐち珈琲豆店 on 2015年5月25日

5月24日は臨時休業します

今回は檀家をさせていただいているお寺が主催のお茶会がありまして、そのお手伝いのため臨時休業させていただきます。しかも高田馬場にある茶道会館というところで行われる、かなり由緒正しきお茶会だそうです。そういった行事に参加できる機会なんて一生のうちに何度もあることではないので休ませていただくことにしました。ま、お手伝いっても下足番なんですけどね。

来月は6月13日（土）14日（日）と連休させていただきます。ご迷惑をお掛けしますがご了承ください。

2015年5月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

ゴールデンウイークが終わり・・って、既に一週間以上経過しています。今年のゴールデンウイークは凄かったです。開店18周年記念セットが飛ぶように売れ、焼いても焼いても間に合わず挙句の果てに最終日には焙煎機が故障しました。期間中、お越しいただいた方々にお礼申し上げます。

それにしても、もう今の焙煎機では間に合わないと身を持って教えられました。この夏、焙煎機を買い替えてグレードアップすることを決意しました。更に良い焙煎ができるよう思い切って設備投資します。

あと二週間足らずしかありませんが、キリマンジャロがお好きな方にオススメしたいトップクラスのブツを今月の【今月の珈琲・10%OFF】にしました。完熟する手前のチェリーを思わせる甘酸っぱさは良質なキリマンジャロならでは。輸送途中でダメージを受けやすいキリマンジャロですが、このモンデュールは空輸したのかと思わせるほどです。素晴らしい品質のタンザニア・キリマンジャロ モンデュール AAをぜひお試しください。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメブレンドをセットにした【今月の珈琲セット】。今月はモンデュールとは真逆のテイストにあたるジャーマンローストブレンドです。ここでついでに申しておくと、たぐちプレミアムブレンドで使用しているコーヒー豆が残り少なく、未だそれに変わるような良質のブツが見つかっていません。このままいくとしばらくお休みになりそうです。その分、たぐちハウスブレンドがどんどん良くなっています。以上、宣伝終わりｗ

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ゴールデンウイーク期間中のご注文について

ゴールデンウイークも残すところあと三日。皆さん、あと三回寝るといつもの生活に逆戻りですよ。今のうちせいぜい楽しんでください。いひひ。

ということで、ゴールデンウイーク期間中にいただいているご注文についてお知らせします。現在いただいているコーヒー豆やコーヒー器具の出荷は5月7日から順次出荷させていただきます。お急ぎだとは思いますが、メール便の出荷が7日以降でないと受付けされないためご了承ください。
なお、宅急便による出荷で在庫があるものに関しては出荷させていただきます。コーヒー豆は開店18周年記念コーヒーでお知らせしましたが、レギュラーパッケージかアロマブレスパッケージでご注文くださいますようお願い申し上げます。

ところで今、エチオピアのテストを繰り返しております。どうやらエチオピア、特にイルガチェフが全国的に不足し始めており奪い合いになっているようです。そのため価格も上昇傾向にあります。次クロップは確実に価格が上がるので現時点のクロップを現時点の価格である程度、現物で押さえておこうかと思っています。さすがに今のイルガチェフぐらい飛び抜けた品質のモノには出会いませんが、なるべくそれに近いモノを探してみようかと。もし見つからないようであれば、価格を抑えた手頃なモノにしてみようかとは思ってますが・・・。