現在、政情不安定でなかなか供給がよろしくないイエメンのモカが入荷しました。イエメンのモカというと恐ろしくアピアランスが悪いイメージでしょうがコレは違ったのでサンプルを見ただけで焼きもせず買ってしまいました。そしてまだ届いた麻袋も開けてないのでカップはわかりませんが、いわゆる間違いないコーヒーでしょう。この後に焙煎して飲んでみたのですが、いや、飲む前にそのフレグランスにやられました。豆の状態でも凄い香りで粉にすると更に凄い香り。お湯を注いで湧き上がるアロマも相当です。一口飲み込むとブランデーのような得も言われぬ味が体中に巡ります。いやいや、凄いコーヒーです。
A Weekend with ALTERNATE COFFEEとは
新商品やほとんど店頭に登場しないコーヒーだけを販売するイベントです。そしてたぐちハウスブレンドなど定番のコーヒーはありません。今月の珈琲もお休みさせていただきます。
つまり「いつもの」と言われてもありません。そうです、「いつものコーヒー」を一旦リセットしていただいて、いつもと違うコーヒーを楽しんでいただこうというイベントになります。
コーヒー豆の販売単位はレギュラーサイズ（250g）と、飲み比べやお試しに最適なハーフ＆ハーフ（125gずつ二種類）をご用意します。蔵出しは試験品種イバイリ。ブラジリアンモカとも呼ばれる超小粒のコーヒーはキャラメル風味が楽しめるコーヒーとなっております。
各コーヒーの特徴などは店頭でお一人ずつたっぷり時間を割いて説明させていただきます。
※お電話でのお問合せ・お取り置きはご遠慮ください。
＜FAFグループとは＞
サンパウロ州モジアナ地域−バランスの取れたコクと酸味、ナチュラルな甘さといった古き良きブラジルコーヒーを産出するこの伝統的なコーヒー産地にFazenda Ambiental Fortaleza（フォルタレーザ環境農園、FAF）はあります。
1850年創業のこの農園は、他の多くの産地、農園が大量生産による利益の追求を進めるのに逆行するかのように、1990年代からたとえ生産量は少なくても、高品質で安全、なにより農園で働く人々や周囲の自然環境に配慮したサステイナブルなコーヒー栽培を始めます。農薬を極限まで減らす、もしくは使わず、有機栽培にも取り組み、丁寧に収穫〜精製することで生み出されたユニークなマイクロロットは、次第にBlue Bottle CoffeeやTim Wendelboeといった欧米のサードウェーブ系ロースターたちの注目を集めるようになり、彼らが直接農園を訪れては買い付けていくまでになりました。
＜Bob-o-Link Coffeeとは＞そもそもこのコーヒーはモジアナという地域産なので、とてもソフトで飲みやすいカップです。うっすらと甘味がありアフターテイストが長めです。よくある苦味の強いブラジルとは真逆のコーヒーとなっております。
FAFのパートナー生産者のなかで、農薬使用の制限、有機肥料の使用、農園内の水質資源の保全など、自然環境の保護に特に力を入れている生産者たちのコーヒーの中から、特にカップの品質が優れているロットだけを、南北米大陸間を移動する渡り鳥にちなんで、Bob-o-Link Coffeとして認定しています。
