今週の「モランゴ」

父の日のおかげで超バタバタしてますので簡単にお知らせです。

先週から販売しているスイートストロベリー「モランゴ」ですが、今週は先週より若干浅煎りにしました。それでも嫌な酸味が出ないよう、低温長時間焙煎で仕上げました。酸味が苦手な方でもギリ大丈夫かと。なかなかイチゴ風味がいい具合に感じられます。

来週はどんな感じで焙煎しましょうかね。個人的にはもっと時間を掛けながらも浅く煎ってみたい気がしますが。