コロンビア・ラ ファブリータ農園 ファルコン

もう五月も晦日です。晦日しか郵便物を開封しないコーヒー屋です。さすがに一ヶ月溜めると開封するだけでもけっこうな作業になります。そんな中、けっこう大事なお知らせなんかを発見して焦ることがあります。というか、そういったものを郵便で送るのはやめていただきたい。必ずすぐ開封されると思っていたら大間違いです。と、多忙な月末ゆえに軽くイライラしております。

今日は前回に引き続き新入荷のコーヒーのご紹介です。ついに当店のキモであるコロンビアに良品がラインナップされました。その名もコロンビア・ラ ファブリータ農園 ファルコンです。綴りはファルコムなのに何故読み方はファルコンなんでしょうかねぇ。そういえばファルコムといえばアステカとかザナドゥとか思い出す世代ですけど、それはこの際どうでもいいでしょう。

話を元に戻しますと過去に取り扱ったどのコロンビア、あのエメラルドマウンテンにも引けをとりません。アフターテイストの良さが際立ち、良いコーヒーの特徴のひとつとなる冷めても旨いコーヒーです。本日より店頭、オンラインショップで販売開始しておりますのでぜひお試しを。

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箱入りコーヒー

新しく紹介したいコーヒーがだいぶ溜まってしまって在庫ばかり抱えて苦しいコーヒー屋です。なんとか毎週ひとつずつでも販売開始していきたいと思っています。

依然として再入荷の見込みが立たないルイスグラシアを諦めて新しいケニアを探し当てました。その名もケニア・カンゴチョ AB TOPです。

通常、麻袋で輸入されているコーヒー豆（樽で輸入されていると思っている方は多いとは思いますが、最近は麻袋で輸入されています）なんですが、これはなかなか珍しい箱入りのコーヒー豆です。段ボール箱に入ってるって非常に違和感があります。

中身はバキュームパックと言ってほぼ真空状態でパッキングされています。カッチカチやぞ←微妙に古いｗ

精製・乾燥工程を経てすぐにパッキングされるため鮮度は抜群です。今回は2011/12クロップですがフレッシュ感がハンパないです。普通の麻袋に入った2012/13クロップより上じゃないかと思ってしまうほど。

カップはケニアらしく、というかアフリカ産らしく全体的に味が強く出ています。少々苦味があるコーヒーでしょう。本日からオンラインショップで販売を開始しましたのでお試しをよろしくお願いします。

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日本一旨いポーションミルク

昨日はカフェショーに行ってきたコーヒー屋です。カフェショーと言いながら同時開催の関係かパン業界の出店がやたら多かった気がします。これはいよいよパン屋をやれってことでしょうか。冗談はさておき、まずまずの収穫がありましたのでいずれ報告させていただきます。

さて本日はタイトルにあるように「日本一旨いポーションミルク」のご紹介。以前取り扱っていたのですが、その賞味期限の短さ（90日）から販売を断念したものです。世の中に数多くあるポーションミルクですが、これは乳脂肪入りなのでひと味違います。いや、ひと味どころか驚愕の旨さです。ここまでハードルを上げることは滅多にしません。そのぐらいの商品だと思っていただければ。ダマされたと思って一度お試しを。店頭、オンラインショップ共に本日販売開始です。

アイスコーヒーリキッドやってます

毎月が五月病のコーヒー屋です。ゴールデンウイークも終わりまして如何お過ごしでしょうか。そういえば今日は十日でしたね。ニュースレターを作らなくては。今月は新入荷のコーヒーがいくつかと臨時休業のお知らせなど。ちょっといろいろあって再来月ぐらいまで月に数日の臨時休業をいただきます。それも土日に。現時点で決定している臨時休業は5/26（日）、6/22（土）、6/23（日）7/20（土）です。ご留意いただければ幸いです。すいません。

既に当たり前になってしまったせいか、お知らせすることをすっかり忘れておりましたが今年もアイスコーヒーリキッドが入荷しております。しておりますって言うか今や通年売ってるんですけどね。と、急に暑くなってきたので急いでご紹介しました。お買い求めは店頭、オンラインショップでどうぞ。

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2013年5月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

先日お知らせしましたが、おかげさまでたぐち珈琲豆店は開店16周年となりました。これもひとえに皆様のおかげです。開店16周年の記念プレゼントなんかもありますのでご来店お待ちしております。店頭だけでなくオンラインショップでも開店16周年記念を企画しておりますのでお楽しみに！

さて、月が変わりましたので【今月の珈琲・10%OFF】のご案内をしておきましょう。今月はマンデリン・トバコ G1をセレクトしてみました。今のところ当店では一番苦いコーヒーとなるのでしょうか。苦いと言うより独特と言った方がいいのかもしれません。マンデリンなので過度な説明は不要でしょう。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメブレンドをセットにした【今月の珈琲セット】がネットでもお求めになれるようになりました。どちらのコーヒーも20%増量（250g→300g）とかなりお得になってます。オンラインショップでお求めの場合、こちらの商品にはメール便速達配送料として200円を加算させていただいておりますのでご了承ください。

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開店16周年記念プレゼント

おかげさまでたぐち珈琲豆店は4月30日で満16年を迎えることになりました。これもひとえに俺様ひとりのおかげ・・・ウソです。皆様のおかげでございます。

つきましては5月10日までに店舗でお買い物のお客様に記念品のドリップバッグ三種セットをプレゼントさせていただきます。数に限りが・・・ありません。ぜひお待ちしております。

なおゴールデンウイーク中のお休みは以下のようになっております。

※通常通りのお休みになります※　（定休日：毎週水曜・三連休の中日）

4月28日（日）・5月1日（水）

それではよいゴールデンウイークをお過ごしください。

まだまだ絶賛販売中

ブログの話題としてはしばらくご無沙汰だったブーランジェリー・クロノさんの自然酵母パン。実はひっそりとまだ売って・・・と、言いたいのですが、当店では完全に認知されるようになりました。ありがたいことです。

じゃ、なんだってまた宣伝するかと言いますと、昨夜初の追加入荷があったからです。今週は金曜夕方に入荷→土曜夕方に完売→初の追加入荷という流れです。けっこうな方から「もうパンないの？」とお叱りを頂いたのでクロノさんに無理を言って追加してもらいました。

この記事はそのお知らせです。ということで昨日こちらから連絡しますとお伝えした方々へ←そんなのメールでやれｗ

※パンの予約、お取り置きなどはできかねます。ご了承ください。

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コーノ・コットンペーパー仕様変更

突然ですがコーノのコットンペーパーがみさらし風の茶色からホワイトにリニューアルするそうです。詳しくは『コットンペーパー』仕様変更のお知らせをご覧ください。

当店在庫は２人用のMD-26Cがあと数個、４人用のMD-46Cがあと十数個となっております。茶色がお好みでしたらお早めにお求めください。

ペーパーついでにご案内させていただきますと、最近はアバカペーパーという麻の繊維でできたフィルターがイイ感じです。ちょっとだけですが味に変化が出ますし、環境にもよろしいですし。

当店では３個セットで販売しております。こちらは一般的な台形のフィルターペーパーになります。ご興味のある方は店頭やオンラインショップでお求めください。ご一緒にコーヒー豆をご注文いただければ配送料は返金させていただきます。

ドリップバッグによるギフト試作

気がついたら今月もニュースレターの発行日を過ぎております。この週末にはなんとか・・・。

ドリップバッグのギフトセットがこんな感じになりました。いつもながら誠和造園グラフィックデザイン部さんによるブラッシュアップでかなりの見てくれになりました。ドリップバッグでなんぞや、という方はこちらをご覧ください。

これから夏だというのにもうお歳暮のことを考えてるのもどうかと思いますが、お歳暮だけでなく普段使いの贈り物としてもご利用いただければ幸いです。

また、今回の試作の機会を作ってくださった方へこの場を借りてお礼申し上げます。

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2013年4月【今月の珈琲・10%OFF】のご案内

テニスコートのラインは塩ビのテープに釘を刺して止めるそうです。その数なんと約3600本。打った釘ににがり（豆腐を固めるアレです）をかけて錆びさせることで膨張して抜けなくなるとか。
どうでもいいハナシは置いといて今月の珈琲、の前に営業時間のお知らせ。今週の木曜日つまり4月4日は15時ぐらいからの開店となります。この日は社運を賭けるぐらいの営業に行ってきます。久々のデカい商談です。上手くいくよう祈ってもらえれば。

お待たせしました。今月の【今月の珈琲・10%OFF】は「エルサルバドル・サンタテレッサ農園 パカマラ温泉珈琲」です。誰もが「温泉」の文字に目が向かうことでしょう。簡単に説明すると水洗過程で温泉水を使っています←簡単過ぎｗ
そして「パカマラ」は「パカス種」と「マラゴジッペ種」の交配種のこととなります。どちらも大粒のコーヒー豆となる品種のためアピアランスは迫力十分です。
カップは大人しく洗練された感があります。ほとんど酸味も感じられず奥行きのあるコーヒーでしょう。アレンジするのであれば深煎りのブラジルあたりをほんの少々加えると喫茶店では飲めないような上質なアメリカンコーヒーができあがります。

そして毎月変わる今月の珈琲とオススメブレンドをセットにした【今月の珈琲セット】がネットでもお求めになれるようになりました。どちらのコーヒーも20%増量（250g→300g）とかなりお得になってます。オンラインショップでお求めの場合、こちらの商品にはメール便速達配送料として200円を加算させていただいておりますのでご了承ください。

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